En helg olik de andra

Har haft en mindre trevlig helg
eftersom jag blivit diagnostiserad med
magkatarr.
Det var lite dr House-feeling över
hela mitt sjukhusbesök.
Var där i torsdags och undersöktes.
Det känns dock lite som magkatarr
var nödlösningen.
"Om inte vi hittar nåt annat kör vi
på magkatarr. Brukar vara ett säkert kort".
Typ.
Jaja, har fått lite piller som verkar underlätta.
Men jag tycker det är mystiskt att
man går med kramper i ett år och så är det
magkatarr?
Nåja, de senaste månaderna har ju varit ganska påfrestande.
Sånt påverkar ju om och när det bryter ut.

Vi hade ett gästspel på jobbet i helgen.
Av Daniel Roos, chefskonditor på Operakällaren
och medlem i svenska kocklandslaget.
Han är alltså expert på desserter. Han körde ett
avsmak med tre desserter.
Smaka bara på detta:

Chokladkaos: chokladgelé, chokladkräm, chokladsnö, poprocks, bakad mandel, romsfärer och en sorbet på rostad vanilj.

Bärsymfoni: hallongelé med te, åkerbärsmousse, björnbärssorbet och hallonflarn med frystorkade hallon,

Lemon myrtle surprise: panacotta på lemon myrtle, passionskräm, italiensk maräng, macron och sorbet på limeblad.

Ojojoj, det var de mest fantastiska desserter jag nånsin ätit. Otroligt gott!
Jag fick välja ut viner till menyn som var på
sex rätter totalt.
Utöver desserterna var det cremé Ninon, smörstekt Holmö-abborre, långkokt gödkalvlägg.
Det var en lärorik erfarenhet
och mycket spännande.

Serverade även Carl-Jan härom dagen.
DET var nervöst. Han är antagligen Sveriges mest kunniga
sommelier och kan verkligen ALLT om
servering.
Men han var väldigt trevlig och verkade nöjd.
Satt och berättade små anekdoter under hela middagen.

Nu ska jag hedra min stackars mage och titta på
lite dr House.
Undrar om han kanske får ett
otroligt svårt fall av... magkatarr??